A SZŐLŐSKERT

Harmóniában a természettel!

2009-ben ért az a szerencse minket, hogy Balatonederics külterületén a Malonyai-dombon megvásárolhattunk 2,2 hektár öreg szőlőt. 

2011. óta saját magunk műveljük a területet ami időközben közel 4 hektár-ra nőtt. A régi zöldveltelini és chardonnay ültetény mellett ma már új telepítésű szőlőink is vannak. Irsai Olivér, rajnai rizling és kisérleti jelleggel innovatív szőlőfajtákat telepítettünk.

Dr. Kozma Pál professzor úr a Pécsi Egyetemi Borbirtok - Pécsi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet egykori igazgatója és növénynemesítő kutatója segített minket abban, hogy három általa nemesített innovatív szőlőfajta kerülhessen a gondozásunkba. Ezek a kisérleti fajták a lisztharmat és peronoszpóra gombabetegségekkel szemben nagymértékben ellenállók, így ritkább és gyengébb hatóanyagtartsalmú növényvédelemre van szükség az esetükben. 

Nem rendelkezünk BIO tanúsítványokkal, de a mind a szőlőművelés, mind a borkészítés során az ökológiai gazdálkodás elveit követjük. A szőlőművelésnél nem használunk műtrágyákat, kémiai gyomirtó szereket, a növényvédelemben pedig tartózkodunk a felszívódó vegyszerektől, így a növénykondicionáló szereket, kontakt szereket és vegyszermentes alternatívákat részesítjük előnyben. A talajtakaró növények kiválasztásánál igyekszünk a növény- és az állatvilág sorszínűségét, a biodiverzitás kialakulását segíteni.

A szőlősorok észak-déli irányban helyezkednek el a keleti lejtőn, ami mind a benapozás, mind a folyamatos légmozgások miatt kedvező. A terület 60-85 méterrel van magasabban a Balaton középvízállásához képest.